王勿桥醋业 打造中国小麦食醋第一品牌

河南省王勿桥醋业有限公司是我市食品工业企业中唯一连续四届获得河南名牌的知名企业。该公司生产的“王勿桥”牌食醋是经国家工商总局注册、独家享有该品牌的企业。

王勿桥醋的酿造历史起源于东汉时期,因王莽赶刘秀至王勿桥镇,刘秀兵马遇古井奇水解饥渴,天降大雾掩护其摆脱王莽追兵的传奇故事而得名,至今已经有近2000年的历史。康熙年间正阳县志有着明确的记载:“王勿桥用井水酿醋,气味芳醇,超山陕出品,并能疗多病伤……”

王勿桥醋的优良品质主要源自于王勿桥特殊的地域环境形成了利于酿醋的微生物菌群,同时王勿桥醋采用独特的生产原料——本地生产的优质小麦,用小麦为原料做醋在全国是独一无二的,特别是酿醋工艺还原了传统酿造的原貌。每年端午节时,由制曲师专业踩制大曲,头伏的第一天,在制醋师的带领下,用古井奇水,采用独家秘方,经过18道工艺、140天的日晒夜露,自然发酵而成,成品再入地窖存放3~5年以后才包装上市,个别品种还添加有20余种中药材。看似繁杂但却保留传统的工艺,铸就了王勿桥醋深褐清晶、浓香厚醇、酸而不涩、香而微甜、营养丰富、久存不腐等独特的风味魅力,深受中原地区人民喜爱,是我国中部食醋的代表,被誉为“民间奇醋、举世无双”。近年来,王勿桥醋先后获得了河南名牌、河南省著名商标、河南老字号、河南省非物质文化遗产、中原贡品、中国农产品加工业投资贸易洽谈会金奖、值得消费者信赖的十佳食醋品牌等80余项荣誉。王勿桥醋已成为中国小麦食醋第一品牌。

该公司前身是王勿桥公社醋厂,自1975年建厂至今已有41年的历史,从手工作坊到形成规模,年产量扩大到2000吨。2010年以来,该公司在马庄村建立了3000亩优质小麦种植基地,形成了“公司+基地+农户”的现代化农业产业化运作模式,直接带动周围300户农户种植优质小麦,每年还吸收安置农村富余劳动力近200人,使农民增收在100万元左右。该公司连续5年被市政府评为市优秀农业产业化重点龙头企业。

“以质量求生存,加强质量管理”,这是打造优质品牌的保障。2000年以来,该公司先后引入了ISO9001质量管理体系、ISO22000质量管理体系、QB/T4111诚信管理体系。特别是近几年导入卓越绩效管理模式,结合先进管理体系,进一步强化了管理机制、拓展了质量管理范畴、规范了企业生产过程、增强了核心竞争力,形成了“创新、共赢、奉献”的企业精神等企业文化理念。

没有创新就没有发展,加大科研投入是稳步前进的基础。2010年,该公司建成了驻马店市小麦醋业工程技术研发中心,与山西省工业食品研究所、上海生物发酵研究所、河南省食品研究所、黄淮学院生物工程系及驻马店市财经学校等科研院校形成产、学、研合作模式。该公司先后获得省部级科技成果一等奖1次、三等奖1次,同时通过其工程技术研发中心加快系列产品的开发,目前有王勿桥醋高、中、低档各类产品10余种,产品包装获得了应用型技术专利15项。

市场营销是生命力的重要体现。近年来,该公司在稳固传统营销的基础上大力发展电子商务,在全国部分一线城市开设王勿桥醋官方体验店,通过互联网+移动端+线下市场三种销售模式强力结合,销售收入大幅度提高,顾客满意度、美誉度和忠诚度进一步提高。该公司产品覆盖了国内近30个省、区、市,产品远销欧美等国家和地区。

历经40多年的发展,该公司以“打造中国小麦食醋第一品牌”为愿景,形成了“以人为本、合作共赢、追求卓越、服务社会”的企业价值观,以关爱、培训、激励、发展的手段培养员工、帮助员工,不断提高员工的素质和敬业精神,使企业创新能力、客户关系维护、产品与服务质量得到保障。优质的产品及良好的品牌形象,使该公司先后获得了河南省质量管理先进单位、河南省百佳诚信示范企业、市质量管理先进企业、市品牌示范企业、市30强企业、市实施品牌带动战略工作先进单位、优秀农业产业化龙头企业、河南省调味品行业食醋十强品牌企业等20余项荣誉。

该公司制定了未来三年总体发展规划:计划在正阳县产业集聚区新征地200亩,总投资5亿元,三年后形成年产4万吨优质食醋的生产能力,打造王勿桥醋业产业园,不仅在我市而且在全国食醋酿造行业进入前五名。王勿桥醋业产业园建成后将具备以下功能:一是年生产能力达到4万吨,扩大优质小麦种植基地面积5万亩。二是由现在的驻马店市小麦醋业工程技术研发中心发展为省级、国家级工程技术研发中心,加大投入使王勿桥醋自成体系。三是建成集仓储、运输于一体的王勿桥醋物流配送中心。四是建成集生产、科研、宣传、观光、普教、实践于一体的王勿桥醋业文化园。

该公司负责人表示,将充分利用已有的优势,遵循巩固辖区、导航河南、占领全国、走向世界的企业目标,以高度的使命感、责任感,一如既往地为用户和社会提供满意的产品和服务,创造新的业绩,展示新的风采。(贺永明)

公司简介

河南省王勿桥醋业有限公司位于正阳县境内,为河南省酿造学会、调味品工业行业协会常务理事单位。先后获得“河南省质量管理先进企业”、“河南省百佳诚信示范企业”、2015年驻马店市市长质量奖、“驻马店市农业产业化重点龙头企业”、“驻马店市30强企业”等荣誉,2010年通过ISO22000质量管理体系认证。所产王勿桥醋原名“古井”牌伏陈醋,肇始于我国东汉时期,至今已有近2000年的历史。2011年,“王勿桥醋手工制作技艺”被河南省文化厅列入省级非物质文化遗产名录。

王勿桥醋是中国历史名醋,以优质小麦为原料,用古井水迎初伏,由制醋名师采用秘方、精制入缸,经140个日晒夜露,自然发酵而成,成品再入地窖,存放3~5年方食用。王勿桥醋在全国同类产品中具有与众不同的三大特点:一是原料独特。用当地所产的优质小麦为主要原料,全国唯此一家。二是工艺独特。在自然状态下,科学配比,自然发酵,全国食醋行业唯此一家。三是风味独特。该醋色泽深褐清晶、浓香厚醇、酸而不涩、香而微甜、营养丰富、久存不腐,并且还具备养颜扶胃、降压提神、软化血管、防治疾病、强身健体等功效。王勿桥醋还富含多种维生素和微量元素,深受中原地区人民喜爱,是我国中部食醋的代表,被誉为“民间奇醋、举世无双”。

王勿桥醋,是河南名牌、河南省著名商标、河南老字号、河南省非物质文化遗产,2011年、2014年、2015年三次荣获中国农产品加工业投资贸易洽谈会金奖,20142月被评为中原贡品。20157月被中国消费质量安全万里行组委会评为“值得消费者信赖的十佳食醋品牌”。进入市场41年来,产品覆盖了国内近30个省、区、市,产品远销欧美等国家和地区。