确山县第三届板栗节暨农家美食大赛隆重举行

金秋九月,又到了板栗收获的季节。916日,确山县第三届板栗文化节暨农家美食大赛在石滚河镇何大庙千年古栗园隆重举行。本届文化节由确山县人民政府主办、石滚河镇政府承办。

在开幕式现场,记者看到,游人不仅可以在板栗园采摘百年古树上的板栗,体验收获的乐趣,还可以品尝板栗、参观古栗林、打板栗等。

板栗节还组织了很多丰富的互动游戏,为板栗节增添了几分乐趣。此次板栗节展出了板栗家族系列产品,除板栗月饼、板栗汁、炒板栗外,还有天源中药材有限公司展出的夏枯草、艾蒿、鱼腥草、蒲公英等中药材及香菇、木耳、山野菜等特色农产品。

最抢眼的是石滚河镇的野生菌,灵芝草、羊独菌、狼独菌等一应俱全。

现场举办的农家美食大赛,20多名厨师同台竞技,拿出看家绝活, 选用当地生态食材,采用炒、炖、煎、炸、烩、煮等多种烹饪手法,制作出一道道精美的农家菜肴。评委组从菜肴原料的质感与创新、菜品色泽、菜品口味、菜品形状、菜品配器和卫生效果等方面对参赛菜肴现场评分,并为获奖选手现场颁奖。

据了解,确山县1993年被国家林业部定为优质板栗示范县。石滚河镇位于确山县西南部浅山丘陵地带,有天然氧吧之称,所产“红油栗”、“紫油栗”营养价值高、粉质细腻、个大、色艳、味甜,深受消费者青睐。

石滚河镇所产的“确油栗”在全国名特优新农产品博览会上获得同类产品的最高奖项——银质奖,2005年被确定为地理标志性产品。