新安店镇食药监所 确保农村集体聚餐安全

近日,确山县新安店镇食药监所在全镇范围内开展农村集体聚餐专项整治活动,确保辖区内农村集体聚餐安全。

加大宣传教育力度。针对辖区内农村集体聚餐加工场所简陋、卫生条件差、农村厨师流动性大、文化程度低,食品安全意识淡薄等现状,对流动厨师和村级食品安全协管员开展食品安全知识专题培训。至目前,共培训村食品安全协管员62人、乡村流动厨师83人。

建立健全监管网络。组织执法人员分片包村,对辖区内23个行政村责任到人;建立镇到村食品安全二级监管网络,设置23名专职食品安全协管员;建立食品安全协管员和农村流动厨师网上工作群,确保了食品安全监管横向到边、纵向到底。

落实聚餐备案制度。严格要求乡村流动厨师提前1天向本村食品安全协管员报告,填制《农村集体聚餐备案登记表》,并与聚餐举办者签订《食品安全承诺书》。去年以来,已对73家农村集体聚餐进行了备案,22家进行了现场指导,及时排除了食品安全隐患,确保宴席饮食的安全。(记者 张新义 通讯员 段阳东 程春生)